西红柿蒸鲈鱼片是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何制作这道美味的佳肴吧！🍅🐟
【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 西红柿2个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片。🐟
- 西红柿洗净,切成小块。🍅
- 姜切片,葱切段。🌶️🍃
- 鲈鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。🍽️
- 取一个蒸盘,将腌制好的鲈鱼片平铺在蒸盘上。🍽️
- 在鲈鱼片上撒上姜片和葱段。🌶️🍃
- 将西红柿块均匀地铺在鲈鱼片上。🍅
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🌶️
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上适量的葱花。🍃
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，淋在鱼片上即可。🍽️
【小贴士】
- 蒸鲈鱼片时,火候不宜太大，以免鱼片蒸烂。🔥
- 西红柿块不宜太大,以免影响口感。🍅
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍽️
这道西红柿蒸鲈鱼片色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快来试试吧！🍴🎉
