🍚【家常美食】蒸艾叶粑粑做法大全，美味又健康！
艾叶粑粑,又称艾粑粑，是南方地区一种传统的特色小吃，尤其在端午节期间尤为盛行，艾叶具有独特的清香，蒸制出来的粑粑不仅美味，而且具有很好的保健作用，就为大家带来蒸艾叶粑粑的家常做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 新鲜艾叶：适量
- 糯米粉：500克
- 红糖：适量
- 花生仁：适量
- 豆沙馅：适量（可选）
🌿【制作步骤】
- 艾叶处理：将新鲜艾叶清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，剁成碎末。
- 混合糯米粉：将艾叶末与糯米粉混合，加入适量的红糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。
- 揉制面团：将混合好的糯米粉揉成光滑的面团，如果太干可以适量加入清水。
- 制作粑粑：将面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入适量的豆沙馅或花生仁。
- 蒸制：将包好的粑粑放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至粑粑熟透。
- 出锅：蒸好的艾叶粑粑取出，稍微冷却后即可食用。
🌿【小贴士】
- 艾叶焯水可以去除苦涩味,使粑粑更加清香。
- 糯米粉的量可以根据个人喜好调整,喜欢软糯口感可以适量增加。
- 艾叶粑粑也可以根据个人口味添加其他馅料,如芝麻、红枣等。
🍲【艾叶粑粑的功效】
- 艾叶具有温经止血、散寒调经的功效，对于女性月经不调有一定的缓解作用。
- 糯米富含B族维生素和矿物质,有助于养胃健脾、补中益气。
你学会如何制作美味的艾叶粑粑了吗？快动手试试吧，让家人朋友都品尝到这份传统的美味佳肴！🎉🍚
