豆腐蒸火腿家常做法🍲
豆腐蒸火腿，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 火腿2片
- 青葱1根
- 生姜1小块
- 香葱2根
- 食用油适量
- 酱油1大勺
- 香醋1小勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
🍲【制作步骤】
豆腐处理：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用,火腿也切成与豆腐片相同大小的片。
葱姜准备：青葱和香葱分别切成小段,生姜切成末。
腌制豆腐：在豆腐片上撒上适量的盐和少许白胡椒粉，轻轻揉搓,使豆腐片表面均匀地吸收调味料。
摆盘：将火腿片铺在豆腐片上,形成豆腐火腿夹层。
蒸制：将摆好的豆腐火腿夹层放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至豆腐熟透。
调汁：在碗中加入酱油、香醋、生姜末和少许盐,搅拌均匀成调味汁。
炒制：锅中加入适量食用油，放入香葱段爆香，然后将调好的调味汁倒入锅中,小火煮开。
浇汁：将煮好的调味汁均匀地浇在蒸好的豆腐火腿上。
撒上葱花：在豆腐火腿上撒上青葱段,增加美观和香气。
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 火腿的咸味要适量,以免影响豆腐的口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整。
这样，一道美味的豆腐蒸火腿就完成了！简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美味，快动手试试吧！🎉🍽️
