深海文蛤蒸水蛋是一道集鲜美与营养于一体的家常菜，其做法简单，口感细腻，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下深海文蛤蒸水蛋的做法吧！🍳
🌊【准备材料】
- 深海文蛤 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 1根
- 姜片 2片
🍳【制作步骤】
- 将深海文蛤放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，大约浸泡30分钟左右，期间可以多次换水,确保文蛤的干净。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，加入少许食用油，搅拌均匀,这样蒸出的水蛋会更加光滑细腻。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片,用大火将水烧开。
- 烧水的同时，将浸泡好的文蛤清洗干净,去掉壳上的杂质。
- 水开后，将打散的蛋液倒入蒸碗中，轻轻晃动蒸碗,使蛋液均匀分布。
- 将文蛤均匀地摆放在蛋液的表面,撒上少许葱花。
- 将蒸碗放入烧开的锅中，用中火蒸约10分钟,直到水蛋凝固。
- 蒸好后，取出蒸碗，撒上剩余的葱花,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸水蛋时，蛋液不宜太厚,否则不易蒸熟。
- 文蛤的清洗非常重要，一定要确保其干净,以免影响口感和健康。
- 蒸水蛋时，火候不宜太大,以免蒸出的水蛋表面出现蜂窝状。
🍽️【成品展示】蒸好的深海文蛤蒸水蛋，色泽洁白，文蛤鲜嫩，水蛋滑嫩，口感鲜美，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🍜
赶快动手尝试一下这道深海文蛤蒸水蛋吧，相信你一定会爱上它的！🌟
