阳江豆豉蒸鲫鱼好吃吗？🤔
当然好吃啦！👍 阳江豆豉蒸鲫鱼是广东省阳江市的一道传统名菜，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，下面，就让我来给大家详细介绍一下这道美味佳肴。
我们要了解阳江豆豉,阳江豆豉选用优质黄豆、黑豆或绿豆，经过发酵、炒制、磨浆、蒸煮等多道工序精制而成，这种豆豉色泽红润，味道鲜美，具有独特的香气，是制作阳江豆豉蒸鲫鱼的灵魂所在。
我们来说说这道菜的制作过程,将新鲜的鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上划几刀，以便入味，将阳江豆豉捣碎，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，拌匀成豆豉酱，将豆豉酱均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中,加入适量的清水，用大火蒸10分钟左右，待鱼熟透，撒上葱花、姜丝，淋上热油，即可出锅。
阳江豆豉蒸鲫鱼之所以好吃,主要有以下几个原因：
鱼肉鲜嫩：选用新鲜鲫鱼，肉质细嫩，口感鲜美。
豆豉香浓：阳江豆豉的香气与鱼肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。
调味适中：豆豉酱的调味恰到好处，既不过于咸，也不失鲜美。
简单易做：这道菜的制作过程简单，适合家庭日常烹饪。
阳江豆豉蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的传统名菜,无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。🍽️🥘
快来试试这道阳江豆豉蒸鲫鱼吧,相信你一定会爱上它的！🌟👍
