怎样做肉饼蒸山药好吃🍲
肉饼蒸山药是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样做肉饼蒸山药，让你在家也能享受到美味的佳肴！
🍖【准备食材】
- 猪肉馅 200克
- 山药 1根
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
🍳【制作步骤】
- 山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药的黏液，捞出备用。
- 肉馅调匀：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、葱花和生姜末，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
- 制作肉饼：取一张保鲜膜，将调好的肉馅放在上面，用手压成饼状，肉饼的厚度约为1厘米。
- 摆盘：将蒸锅洗净，铺上一层保鲜膜，将山药片平铺在锅底，然后将肉饼放在山药片上。
- 蒸制：大火将水烧开，将肉饼蒸山药放入蒸锅中，中火蒸约15分钟，直到肉饼熟透。
- 出锅：将蒸好的肉饼蒸山药取出，撒上葱花，淋上香油，即可享用。
🌟【小贴士】
- 山药切片时,可以适当切厚一些，这样蒸出来的山药更加软糯。
- 肉馅中的调料可以根据个人口味适量增减。
- 肉饼蒸山药的火候要掌握好,以免山药过于软烂或肉饼不熟。
通过以上步骤,一道美味的肉饼蒸山药就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有肉饼的鲜美，又有山药的软糯，真的是色香味俱全，让人回味无穷，快快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！👩🍳👨🍳
