🍲【怎么蒸干菜鳗鱼好吃】🍲
干菜鳗鱼是一道美味可口的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，我就来给大家分享一下如何蒸出一道美味的干菜鳗鱼。
🌟【准备食材】🌟
- 鳗鱼一条（约500克）
- 干菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、糖、盐适量
- 花椒粉、胡椒粉适量
🌟【制作步骤】🌟
- 将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，方便入味。
- 将干菜用清水泡发,洗净后沥干水分。
- 将葱、姜、蒜切成末备用。
- 在锅中加入适量的水,放入鳗鱼，加入料酒、盐，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出备用。
- 在碗中加入酱油、糖、盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将干菜铺在盘底,将煮好的鳗鱼放在干菜上，淋上调味汁。
- 将鳗鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花、姜末、蒜末，再蒸1分钟，即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 蒸鳗鱼时,注意火候，以免蒸过头，影响口感。
- 鳗鱼身上的划刀要均匀,方便入味。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
🍲【🍲这道干菜鳗鱼口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，希望大家按照上述步骤，在家也能蒸出一道美味的干菜鳗鱼，与家人共享美食时光。😊🍽️
