🍲 蒸包菜型馒头怎么蒸好吃 🍲
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，包菜型馒头因其独特的口感和丰富的营养，更是备受推崇，如何才能蒸出好吃又美味的包菜型馒头呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🍃 选材与准备 🍃
- 面粉：选用中筋面粉,这种面粉蒸出的馒头口感较好。
- 包菜：选择新鲜、无虫害的包菜,洗净切碎备用。
- 酵母：适量酵母粉,根据面粉的量来调整。
- 温水：35℃左右的温水,有利于酵母发酵。
🍃 和面与发酵 🍃
- 将面粉放入盆中，加入酵母粉和温水,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需1-2小时。
🍃 添加包菜与揉面 🍃
- 将发酵好的面团取出，加入切碎的包菜,揉匀至包菜完全融入面团中。
- 再次将面团揉匀，使其表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,继续发酵20分钟。
🍃 分割与造型 🍃
- 将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子搓成圆柱形，然后用筷子在中间压一下,形成包菜叶子的形状。
🍃 蒸制 🍃
- 将包菜型馒头放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸15分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色，即可关火，虚蒸3-5分钟,使馒头更加松软。
🍃 出锅与享用 🍃
- 将蒸好的包菜型馒头取出,放在干燥处晾凉。
- 可以搭配各种调料，如豆瓣酱、辣椒酱等,口感更佳。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味可口的包菜型馒头，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉🎉🎉
