🍳肉末鸡蛋蒸海参，滋补美味的家常菜🍃
海参,被誉为“海中人参”，富含多种营养成分，具有滋补强身、增强免疫力的功效，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末鸡蛋蒸海参，让你在家也能轻松享受到海参的滋补美味。
🍳【食材准备】
- 海参 2根
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🍳【制作步骤】
- 海参提前用清水泡发,洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 生姜切成末,香葱切成葱花。
- 热锅凉油,放入姜末炒香，加入猪肉末翻炒均匀，炒至变色。
- 加入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒均匀，使肉末入味。
- 将炒好的肉末铺在海参上,再倒入鸡蛋液，撒上葱花。
- 将海参肉末鸡蛋放入锅中,大火蒸10分钟左右，至海参熟透，鸡蛋凝固。
- 关火,取出海参肉末鸡蛋，撒上少许葱花，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 海参泡发时,最好用温水，并勤换水，以确保海参的口感和营养。
- 焯水时,可以加入少许料酒，去除海参的腥味。
- 肉末炒制时,可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或辣椒酱，增加风味。
🍃这道肉末鸡蛋蒸海参，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道滋补美味的家常菜！🍲🥘
