阜平大枣蒸糕的做法 🍇🥧
阜平大枣蒸糕，又名枣糕，是河北省阜平县的传统名点，以其香甜可口、口感细腻而著称，就让我们一起动手，制作这道美味的阜平大枣蒸糕吧！👩🍳👨🍳
🌟食材准备：
- 阜平大枣：500克
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 白糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 清水：适量
🌟制作步骤：
- 将阜平大枣洗净，去核，备用。🍇
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。🍳
- 将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。🍳
- 将植物油和清水加入面糊中，继续搅拌均匀，直至面糊呈细腻光滑的状态。🍳
- 将去核的大枣放入面糊中，轻轻拌匀，使每颗大枣都裹上面糊。🍇
- 取一个模具，刷上一层薄薄的油，将大枣面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。🥧
- 将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟，直至蒸糕熟透。🥥
- 蒸好的阜平大枣蒸糕取出，稍微冷却后脱模，即可享用。🍜
🌟小贴士：
- 阜平大枣选择时，以个大、肉厚、核小为佳。
- 制作过程中，面糊不宜过度搅拌，以免面糊起筋,影响口感。
- 蒸糕时，火候不宜过大，以免表面糊掉,内部未熟。
阜平大枣蒸糕，不仅是一道美味的甜点，更是承载着家乡味道的佳肴，快来动手试试吧，让这份甜蜜的回忆伴随你度过每一个美好的时光！🎉🎊
