🍄冬菇蒜蓉蒸排骨，冬日里的美味佳肴🍲
冬菇蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，尤其在寒冷的冬日里，这道菜更能温暖你的心，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 冬菇：10朵
- 蒜蓉：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 冬菇提前用温水泡发,洗净后切成小块，备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、盐、鸡精、生粉和适量的水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨铺在盘底，上面撒上泡发好的冬菇。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸排骨的同时,准备蒜蓉，将蒜瓣切成末，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花和调好的蒜蓉。
- 再次将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸5分钟，让蒜蓉的味道充分渗透到排骨中。
- 将蒸好的排骨取出,即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入一些料酒，去除腥味。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适量增加。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面烧焦。
冬菇蒜蓉蒸排骨,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的佳肴，赶快动手试试吧，让这道美味温暖你的冬日时光！🍲🍄🌟
