🍚蒸年糕蒸成饼的做法窍门🍞
年糕作为一种传统的美食,在我国有着悠久的历史，而将年糕蒸成饼，更是别有一番风味，下面，就为大家分享蒸年糕蒸成饼的做法窍门，让你轻松在家就能享受到美味的年糕饼！🥰
🌟准备工作：
- 年糕：选择新鲜、质地柔软的年糕，最好选用糯米年糕。
- 食材：鸡蛋、白糖、食用油、芝麻等（可根据个人口味添加）。
🌟制作步骤：
- 将年糕切成适当大小的片,厚度约为1厘米左右。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖，搅拌均匀成蛋液。
- 将年糕片两面均匀地裹上蛋液,确保每一片都裹满蛋液。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入裹好蛋液的年糕片，小火煎至两面金黄。
- 煎好的年糕片取出,放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 蒸好的年糕片取出,切成小块，备用。
- 取一小块年糕,加入适量的芝麻，用手轻轻压扁，使其成为饼状。
- 再次将饼状年糕放入蒸锅中,蒸约3分钟，直至年糕饼熟透。
🌟制作窍门：
- 蛋液要充分搅拌均匀,以确保年糕片均匀裹上蛋液。
- 煎年糕片时,火不宜过大，以免煎糊。
- 蒸年糕饼时,蒸锅中的水要提前烧开，以保持蒸汽充足。
- 蒸好的年糕饼要趁热食用,口感最佳。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的年糕饼啦！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉🍴
