菠菜虾皮蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜,非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松上手，享受美味的佳肴🍲！
菠菜虾皮蒸鸡蛋做法
🌱【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 新鲜菠菜 100克
- 虾皮 1小把
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
- 混合食材：将焯好水的菠菜段和虾皮放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
- 蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的鸡蛋液倒入蒸盘中，注意不要倒得太满，以免蒸煮时溢出。
- 蒸煮：大火将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固成块状。
- 出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出，撒上适量的盐和食用油，即可享用。
🍽️【小贴士】
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 虾皮不宜放太多,以免味道过重。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面糊掉。
这道菠菜虾皮蒸鸡蛋不仅色泽诱人,而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，非常适合老人和小孩食用，快来试试这道简单美味的家常菜吧，让你的餐桌更加丰富多样！🌈🥚🍃🦐
