猪脚怎么蒸不油腻好吃🐷🍲
猪脚，又称猪手，是许多人喜爱的美食之一，猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，猪脚的烹饪过程中很容易出现油腻的问题，就为大家分享一种蒸猪脚的方法，让你蒸出的猪脚既不油腻，又好吃👍。
🍲【准备材料】
- 猪脚2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪脚清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、八角、花椒、老抽、白糖和盐,大火煮开。
- 将焯水后的猪脚放入锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脚熟烂。
- 将炖好的猪脚捞出，放入蒸锅中，加入适量的酱油和白糖,蒸10分钟左右。
- 取出蒸好的猪脚,撒上葱花即可享用。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 炖煮猪脚时，可以加入一些八角、花椒等香料,增加猪脚的香味。
- 蒸猪脚时，可以加入适量的酱油和白糖,使猪脚更加入味。
这样蒸出的猪脚，肉质鲜嫩，口感滑爽，既不油腻，又好吃，快快动手试试吧！🎉🍲
