小米蒸腊肉家常做法🍲
腊肉,作为中国传统美食之一，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享一款简单又美味的家常菜——小米蒸腊肉。🥘
准备食材🍽️
- 腊肉 200克
- 小米 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
制作步骤👩🍳
准备腊肉：将腊肉洗净，用温水浸泡半小时，去除多余的盐分和杂质，然后切成薄片，备用。
准备小米：小米用清水冲洗干净，浸泡20分钟，使其吸足水分。
调味料准备：将大蒜和生姜分别切成末，葱切成小段，将酱油、香油和盐混合成调味汁。
蒸腊肉：将切好的腊肉片铺在蒸盘上，撒上生姜末和葱段。
蒸小米：将浸泡好的小米均匀地撒在腊肉上，再撒上蒜末。
调味：将调好的调味汁均匀地淋在小米和腊肉上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至小米熟透，腊肉熟软。
出锅：将蒸好的小米腊肉取出，撒上葱花，即可享用。
小贴士📝
- 腊肉在蒸制前最好先浸泡一下,这样可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 小米蒸腊肉时,蒸的时间不宜过长，以免小米过于烂糊，影响口感。
- 如果喜欢辣味,可以在调味汁中加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
这样一道香气扑鼻、口感鲜美的小米蒸腊肉就做好了，快来试试吧！🎉
