🍳 蒸豆腐鸡蛋虾摆盘,美味与颜值并存的美味佳肴！
🌟 食材准备：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 虾 10只
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
2️⃣虾处理：虾去头去壳，留尾，背部划一刀，去除虾线,用少许盐和鸡精腌制10分钟。
3️⃣鸡蛋处理：鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。
4️⃣蒸制：将豆腐块摆放在盘中，将腌制好的虾放在豆腐上，然后将鸡蛋液均匀地倒入盘中,覆盖住豆腐和虾。
5️⃣调味：在蒸锅上撒上少许青葱和生姜末，滴几滴食用油,增加香气。
6️⃣蒸煮：将摆好的盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
7️⃣出锅：蒸好后，取出盘子，撒上剩余的青葱和生姜末,增加色彩和香气。
🌟 摆盘技巧：
- 层次分明：先将豆腐摆放在底部，再放上虾，最后倒入鸡蛋液,这样层次感更强。
- 色彩搭配：选择颜色鲜艳的蔬菜，如青葱、胡萝卜等，点缀在豆腐和虾的周围,使摆盘更加美观。
- 形状美观：将豆腐和虾摆放成一定的形状，如圆形、心形等,增加摆盘的趣味性。
🍽️ 成品展示：
一盘色香味俱全的蒸豆腐鸡蛋虾就完成了！豆腐嫩滑，鸡蛋鲜嫩，虾肉鲜美，口感丰富，既营养又美味，快快动手尝试吧，让你的餐桌也变得如此诱人！🥳🍲
