炸酱怎么做才能蒸出来好吃呢？😋😋
炸酱是中国传统美食之一，尤其在北方地区，更是家常便饭，就让我来为大家分享一些制作美味炸酱的小技巧，让你的炸酱蒸出来好吃到停不下来！🍲🍲
我们要准备好以下食材：猪肉（最好是五花肉）、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、面粉、食用油等。
猪肉洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香,然后将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色。
加入适量的黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀,让酱料充分裹在肉块上。
加入适量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖,让肉块炖至熟透。
在炖肉的过程中，准备一碗面粉，慢慢加入适量的水，搅拌均匀,制成糊状。
待肉块炖至熟透，汤汁浓稠时，慢慢倒入调好的面粉糊，边倒边搅拌,使汤汁更加浓稠。
加入适量的葱花、香菜提香,翻炒均匀即可。
就是蒸炸酱的关键步骤了：
准备一个蒸盘,将做好的炸酱均匀地铺在蒸盘上。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。
蒸至炸酱熟透,酱香浓郁即可。
这样，美味的炸酱就蒸好了！😍😍
在蒸炸酱的过程中,有几个小技巧需要注意：
肉块要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
炒酱时，火候要掌握好,避免糊锅。
面粉糊要慢慢倒入，边倒边搅拌,以免形成面疙瘩。
蒸炸酱时，火候要适中,避免蒸出的炸酱过于稀薄。
掌握了这些技巧，相信你一定可以蒸出美味的炸酱！快动手试试吧！🎉🎉
