鱿鱼蒸豆芽咸菜,一道简单又美味的家常菜🍲，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🍽️【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 豆芽 100克
- 咸菜 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和墨袋，切成条状，葱切段，姜切丝备用。2️⃣ 豆芽洗净，去除根部，用清水浸泡一会儿，使其更加脆嫩。3️⃣ 咸菜洗净，切成小段，用温水浸泡去咸味。4️⃣ 锅中加水烧开，将鱿鱼条放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。5️⃣ 热锅凉油，放入葱段和姜丝爆香，然后加入咸菜段翻炒至出香味。6️⃣ 将焯好水的鱿鱼条放入锅中，与咸菜一起翻炒，加入酱油调味。7️⃣ 加入泡好的豆芽，翻炒均匀，使豆芽均匀裹上调味料。8️⃣ 出锅前加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 盛入盘中，淋上少许香油增香。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 咸菜泡水去咸味时,可以根据个人口味调整浸泡时间。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这道鱿鱼蒸豆芽咸菜做法简单,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🌟🥘
