鸡肉蒸碗，美味又营养，掌握这些技巧让你轻松做出好味道
鸡肉蒸碗是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，要想做出美味的鸡肉蒸碗,以下这些技巧你一定要掌握。
选材
选择新鲜的鸡肉是关键，最好选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿肉或者鸡胸肉，新鲜的鸡肉色泽鲜亮，肉质紧实,没有异味。
腌制
将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
配菜
鸡肉蒸碗的配菜可以根据个人口味选择，常见的配菜有香菇、金针菇、胡萝卜、玉米等，将配菜洗净切成小块,与鸡肉一起放入碗中。
蒸制
将腌制好的鸡肉和配菜放入蒸碗中，加入适量的清水，水量不要过多,以免水蒸气过多影响口感。
将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制30分钟左右,具体时间根据鸡肉和配菜的种类及厚度进行调整。
在蒸制过程中，可以在鸡肉上撒上一层姜丝,增加香气。
调味
待鸡肉蒸至熟透，取出蒸碗,将蒸出来的汤汁倒入锅中。
加入适量的生抽、盐、鸡精调味,煮至汤汁浓稠。
将调味好的汤汁重新倒入蒸碗，撒上葱花、香菜等点缀。
上桌
将蒸好的鸡肉蒸碗端上桌，香气扑鼻，肉质鲜嫩，营养美味，这道鸡肉蒸碗不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,是一道极具人气的佳肴。
要想做出美味的鸡肉蒸碗，关键在于选材、腌制、配菜、蒸制和调味，掌握了这些技巧，相信你也能轻松做出令人垂涎的鸡肉蒸碗,快来试试吧！
