用电蒸箱蒸烧麦的做法
烧麦,作为一种传统的中式小吃,以其皮薄馅多、鲜美可口而深受人们喜爱,用电蒸箱蒸烧麦,不仅操作简便,而且能够保留食材的原汁原味,是家庭烹饪的不错选择,下面,就为大家详细介绍一下用电蒸箱蒸烧麦的做法。
【材料准备】
- 烧麦皮:市售的烧麦皮或自制面团
- 烧麦馅:猪肉、虾仁、白菜、香菇等,根据个人口味调配
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花等调料
【制作步骤】
准备馅料:将猪肉剁成肉末,虾仁去壳去肠线,白菜洗净切碎,香菇泡发后切成小丁,将肉末、虾仁、白菜、香菇放入大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花等调料,搅拌均匀,腌制10分钟。
包制烧麦:取一张烧麦皮,放在手心,放入适量的馅料,用手指捏紧边缘,使其形成半圆形的烧麦,重复此步骤,直到将所有馅料包完。
蒸箱预热:将电蒸箱内的蒸盘放入,加入适量的清水,预热至100℃左右。
蒸制烧麦:将包好的烧麦整齐地摆放在蒸盘上,注意留出一定的间隙,以免蒸煮时相互粘连,将蒸盘放入电蒸箱内,大火蒸制10分钟左右。
出锅装盘:待烧麦熟透,表面呈现出透明状时,即可取出,将蒸好的烧麦装盘,即可享用。
【小贴士】
- 包制烧麦时,馅料不宜过多,以免蒸煮时破裂。
- 蒸制过程中,注意观察烧麦的熟度,以免过度蒸煮。
- 蒸好的烧麦不宜长时间放置,以免影响口感。
用电蒸箱蒸烧麦,简单易学,既保留了烧麦的原汁原味,又保证了食材的营养,快来试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴!



