白菜蒸排骨——简单美味，营养满分
在寒冷的冬日，一桌热气腾腾的菜肴总能让人感到温暖，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——白菜蒸排骨，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 白菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适口的块状，放入碗中，加入姜片、蒜末、酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和适量的盐,拌匀后腌制20分钟。
- 白菜洗净，切成大片,铺在蒸盘上。
- 将腌制好的排骨放在白菜上,确保每片白菜上都铺上排骨。
- 在锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，白菜变得软糯,即可出锅。
【小贴士】
- 排骨腌制时，可以加入一些白糖,这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。
- 白菜不宜蒸制时间过长，以免失去口感,因此要控制好蒸制时间。
- 蒸排骨时，可以在蒸盘上铺上一层纱布,这样蒸出来的排骨更加光滑。
【营养分析】白菜蒸排骨是一道低脂肪、高蛋白的菜肴，排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量；而白菜则富含膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力，这道菜既美味又营养,适合各个年龄段的人群食用。
白菜蒸排骨是一道简单易做、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能在家中轻松做出一道色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧,让家人和朋友共享这份冬日里的温暖吧！
