蒸烤箱轻松制作美味肠粉，口感滑嫩，简单易学
肠粉，作为广东地区一道经典的小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，传统的肠粉制作需要用到蒸锅，而如今，有了蒸烤箱，我们可以在家中轻松制作出美味的肠粉，下面,就让我来为大家分享蒸烤箱怎样做肠粉好吃的方法。
准备食材，制作肠粉的主要食材有米浆、猪肉末、鸡蛋、香菇、胡萝卜等，将米浆提前一晚浸泡，第二天磨成细腻的米浆,备用。
制作肉馅，将猪肉末加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备蒸烤箱，将蒸烤箱预热至100℃，将蒸盘放入烤箱中，铺上一层油纸,以便于脱盘。
将米浆倒入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,使米浆呈微黄色。
在蒸盘上均匀地倒入一层米浆，待其稍微凝固后，将腌制好的肉馅铺在米浆上，再打入一个鸡蛋,撒上适量的香菇丝和胡萝卜丝。
将蒸盘放入烤箱中，蒸制5-8分钟，直到米浆完全凝固,形成薄薄的肠粉皮。
取出蒸盘，将肠粉皮翻面，使其光滑的一面朝上，再蒸制2-3分钟,使肠粉皮更加柔软。
将蒸好的肠粉皮取出，切成条状，放入盘中，加入适量的酱油、花生酱、辣椒酱等调料,拌匀即可食用。
蒸烤箱制作肠粉的优点在于操作简单，节省时间，且不会因为火候掌握不当而影响口感，蒸烤箱的温度相对稳定，有利于肠粉的成型,使口感更加滑嫩。
在家制作肠粉，不仅能品尝到地道的广东小吃，还能锻炼自己的厨艺，赶快动手尝试吧,相信你一定能做出美味的肠粉！
