🌟芷江蒸腊肉做法大全🌟
在湖南省的芷江,有一种传统的美食——芷江蒸腊肉，它色泽红亮，肉质鲜美，香气扑鼻，是当地人们餐桌上的常客，就让我们一起走进芷江蒸腊肉的制作世界，一探究竟吧！👩🍳🍖
🌿【准备材料】
- 腊肉：500克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】1️⃣清洗腊肉：先将腊肉放入冷水中浸泡一段时间，去除表面的杂质和盐分。2️⃣切块：将浸泡好的腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。3️⃣准备调料：将大蒜、生姜洗净切片，青蒜切段备用。4️⃣腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉，拌匀后腌制20分钟。5️⃣蒸制腊肉：将腌制好的腊肉平铺在蒸盘上，撒上蒜片、生姜片和青蒜段。6️⃣调味：在腊肉上淋上适量的食用油，增加香气。7️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至腊肉熟透。8️⃣出锅：蒸好的腊肉取出，撒上剩余的青蒜段，即可享用。
🌿【小贴士】
- 腊肉在蒸制前需浸泡,以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 腌制腊肉时,酱油和花椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间根据腊肉厚度和火力大小适当调整。
芷江蒸腊肉,不仅是一道美味的佳肴，更是承载着家乡情怀的美食，快动手试试吧，让这道传统美食成为你餐桌上的亮点！🎉🍽️
