广东蒸边鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪方法深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘广东蒸边鱼的做法大全,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🍽️【材料准备】
- 边鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【做法步骤】1️⃣鱼的处理：将边鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。4️⃣爆香：放入姜片和葱段，煸炒至出香味。5️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入锅中，用大火蒸8-10分钟。6️⃣调味：在蒸好的鱼上撒上蒜末，淋上热油，激发出蒜的香味。7️⃣浇汁：将酱油均匀地浇在鱼身上，撒上香菜点缀。8️⃣出锅：待鱼再次蒸热后,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜太大,以免鱼肉变老。
- 鱼身上的划口子要均匀,这样鱼肉才能更好地入味。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火候来调整。
广东蒸边鱼的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能在家轻松做出一道美味的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍃
