粤式洋葱蒸牛肉,家常美味尽在掌握
在繁忙的都市生活中,一顿简单美味的家常菜往往能让人心情愉悦，粤式洋葱蒸牛肉便是这样一道集美味与营养于一身的佳肴，就让我们一起来学习这道粤式洋葱蒸牛肉的做法，在家也能享受到地道的粤菜风味。
【食材准备】
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花雕酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
将牛肉切成薄片,用酱油、花雕酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟，使其入味。
洋葱去皮,切成均匀的薄片；生姜和大蒜分别切成末。
在蒸盘上均匀地铺上一层洋葱片,然后将腌制好的牛肉片放在洋葱上。
在牛肉片上撒上生姜末和大蒜末,再倒入适量的酱油和生抽，淋上少许食用油。
预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至牛肉熟透。
取出蒸好的牛肉,撒上剩余的洋葱片，继续蒸2分钟，让洋葱的香味更好地渗透到牛肉中。
关火,将蒸好的洋葱蒸牛肉取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用点力，这样蒸出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,花雕酒可以增加肉质的鲜香，同时也有助于去腥。
- 蒸制时间根据牛肉的厚度和个人口味调整,以牛肉熟透且洋葱香味浓郁为宜。
粤式洋葱蒸牛肉,简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，快动手尝试吧，让这道粤菜的美味陪伴你度过每一个美好的时光。
