苹果蒸花卷,健康美味的传统小吃
在我国广袤的饮食文化中,蒸花卷是一道极具特色的传统小吃，而将苹果融入其中，不仅丰富了口感，更增添了营养，下面，就为大家详细介绍一下苹果蒸花卷的做法。
食材准备
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 苹果：1个
- 红枣：适量
- 红糖：适量
制作步骤
将面粉放入盆中,加入酵母和糖，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的面团取出,反复揉搓，排除气泡，搓成长条状。
将搓好的面团切成等分的小剂子,用手掌压扁，擀成圆形面皮。
在面皮上刷上一层薄油,放入红枣和苹果丁，撒上红糖。
将面皮对折,捏紧边缘，形成花卷形状。
将做好的花卷放入蒸锅中,盖上锅盖，用中小火蒸约15分钟。
蒸熟后,打开锅盖，取出花卷即可。
小贴士
发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
面团发酵过程中,如发现表面有气泡，要及时揉搓排除。
苹果和红枣可以根据个人口味适量增减。
蒸花卷时,注意火候，避免过度蒸煮。
营养价值
苹果蒸花卷富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等多种营养成分，具有以下功效：
增强免疫力：苹果中的维生素C能增强人体免疫力，预防感冒。
促进消化：苹果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
保护心血管：苹果中的钾元素有助于降低血压，保护心血管健康。
抗氧化：苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
苹果蒸花卷是一道既美味又营养的传统小吃,适合各个年龄段的人群食用，不妨试着在家动手制作，为家人带来健康与美味。
