家常美味——排骨怎么蒸，让你的餐桌焕然一新
排骨，作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，其肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法多样，既可以红烧，又可以清蒸，就让我们一起来探讨一下排骨怎么蒸,让你的餐桌焕然一新。
准备食材
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
排骨处理
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
调味腌制
- 将生姜切片,大葱切段。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、盐、花椒、八角、香叶等调料。
- 搅拌均匀，让排骨充分吸收调料,腌制30分钟。
蒸制排骨
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火烧开水。
- 转中小火，蒸制30分钟，期间可适量翻动排骨,使其受热均匀。
- 蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
出锅装盘
- 将蒸好的排骨取出,放入盘中。
- 可根据个人口味，撒上葱花、香菜等点缀。
这样，一道美味的蒸排骨就完成了，蒸排骨口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常必备的美食，学会这道排骨怎么蒸，让你的餐桌焕然一新，让家人朋友都能享受到这道美味佳肴,快来试试吧！
