美味又营养
导语：白菜作为常见的蔬菜之一，营养丰富，口感清脆，非常适合作为宝宝的辅食，如何将白菜蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家揭秘白菜辅食蒸制的秘诀。
挑选新鲜白菜
挑选新鲜白菜是关键，新鲜的白菜叶色鲜绿，质地紧实，无黄叶、烂叶，在购买时，要选择叶片完整、无虫害的白菜。
清洗白菜
将白菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，将白菜放入淡盐水中浸泡10分钟,可以起到消毒的作用。
处理白菜
将白菜的根部切除，然后用刀将白菜叶一片片剥下，将剥下的白菜叶放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏白菜的营养成分，焯水后，捞出白菜叶，用冷水冲洗,去除苦涩味。
准备蒸锅
将蒸锅置于炉灶上，加入适量的清水，水开后放入蒸笼，蒸笼底部可以铺上一层纱布,方便白菜叶蒸制时脱落。
蒸制白菜
将处理好的白菜叶平铺在蒸笼内，注意不要重叠，大火蒸制5-10分钟，具体时间根据白菜叶的厚度和数量而定，蒸至白菜叶变软,颜色鲜绿即可。
调味
蒸好的白菜叶取出，稍微晾凉后，放入碗中，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、香油等调料,搅拌均匀。
搭配其他食材
为了增加营养和口感，可以将蒸好的白菜叶与其他食材搭配，将蒸好的白菜叶切成细丝，与熟肉丝、胡萝卜丝等混合，加入适量的调味料,制成美味的蒸菜。
蒸制白菜辅食，关键在于挑选新鲜白菜、清洗处理、掌握火候和调味，通过以上步骤，您可以轻松制作出既美味又营养的白菜辅食，为宝宝的健康成长提供充足的营养,赶快动手试试吧！
