家常美味——蛏子蒸粉丝蒜蓉做法详解
蛏子蒸粉丝蒜蓉,是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 蛏子500克
- 粉丝100克
- 蒜蓉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
【制作步骤】
将蛏子清洗干净,放入淡盐水中浸泡一会儿，使其吐净泥沙，然后将蛏子捞出，沥干水分备用。
将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，均匀地铺在盘底。
在粉丝上均匀地摆放蛏子,确保蛏子不会相互重叠。
取适量蒜蓉,放入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在蛏子上,使每只蛏子都裹上一层蒜蓉。
锅中放入适量的水,水开后将蛏子粉丝盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸至蛏子开口,粉丝变软，即可取出。
取出蒸好的蛏子粉丝,撒上葱花，滴上少许食用油，增加香气。
【小贴士】
蛏子在蒸制过程中会不断冒水,在蒸制过程中要留心观察，防止水溢出。
蒸制时间不宜过长,以免蛏子肉质变老，口感变差。
蒸制时,可以在蛏子上放一片姜片，可以去除腥味，增加鲜味。
蒸好的蛏子粉丝蒜蓉,既可以作为一道主菜，也可以作为一道下酒菜，非常美味。
蛏子蒸粉丝蒜蓉,简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
