如何蒸潮汕肉饼好吃
潮汕肉饼是广东省潮汕地区的一种传统美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱，如何蒸出美味的潮汕肉饼呢？下面就来为大家详细介绍制作潮汕肉饼的步骤。
准备食材
猪肉：选用新鲜的猪后腿肉，肉质鲜嫩,口感好。
猪肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末、葱花等调料,搅拌均匀。
面粉：适量面粉，加入适量的水,揉成面团。
葱、姜、蒜：适量,切碎备用。
制作步骤
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末、葱花等调料,搅拌均匀。
将面粉加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑,盖上湿布醒发20分钟。
将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,擀成圆饼状。
将调好的肉馅包入面饼中,捏紧封口。
将包好的肉饼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟。
蒸好后，取出肉饼，稍微晾凉,即可食用。
注意事项
肉馅要剁得细腻,这样蒸出来的肉饼口感更好。
调料要适量,过多或过少都会影响口感。
面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的肉饼不会出现裂口。
蒸制时间要根据肉饼的大小和厚度进行调整,以免蒸不熟或蒸过头。
蒸肉饼时，可以在锅中加入一些水,防止底部烧焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的潮汕肉饼，快动手试试吧,让家人和朋友品尝到这道美味的潮汕特色美食！
