猪脑蒸鹅蛋做法大全
猪脑蒸鹅蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，猪脑富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，鹅蛋则含有丰富的卵磷脂、维生素等，这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值,下面为大家详细介绍猪脑蒸鹅蛋的做法。
【食材准备】猪脑1个，鹅蛋2个，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量,香油适量。
【制作步骤】
- 将猪脑洗净，去除血丝和杂质，放入沸水中焯水,捞出备用。
- 鹅蛋打入碗中，加入少许盐、料酒,搅拌均匀。
- 将猪脑放入碗中，倒入鹅蛋液,撒上姜片和葱段。
- 将装有猪脑和鹅蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至猪脑熟透，取出撒上少许生抽和香油,即可食用。
【小贴士】
- 猪脑焯水时，可加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 鹅蛋液不宜搅拌过度,以免影响口感。
- 蒸猪脑时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致猪脑口感变差。
猪脑蒸鹅蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人味蕾的需求，还能为家人带来健康,赶快动手试试吧！
