南瓜蒸排骨成人做法
南瓜蒸排骨是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面,我们就来详细介绍一下南瓜蒸排骨的成人做法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 南瓜：1个（约500克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花生油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 南瓜洗净，去皮去籽,切成与排骨大小相仿的块状。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐,炒匀后关火。
- 将焯好水的排骨块倒入炒好的调料中，翻炒均匀,让每块排骨都裹上调料。
- 将裹好调料的排骨块铺在盘底,上面再放上切好的南瓜块。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至南瓜和排骨都熟透。
- 蒸好的南瓜蒸排骨取出，撒上适量的鸡精提鲜,再淋上少许热油激发香味即可。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使菜肴更加美味。
- 南瓜的甜味可以中和排骨的腥味,两者搭配非常和谐。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免南瓜过于软烂,影响口感。
南瓜蒸排骨是一道适合成人食用的健康菜肴，既能够满足味蕾的需求，又不会过于油腻，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜,为家人带来温馨的用餐时光。
