扣肉皮炸好怎么蒸着吃呢

扣肉皮炸好怎么蒸着吃呢？

扣肉皮,又称五花肉皮，是很多人喜爱的美食，炸好的扣肉皮口感酥脆，搭配上美味的调料，简直是人间美味，炸好的扣肉皮怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍。

炸好的扣肉皮需要清洗干净,将炸好的扣肉皮放入清水中浸泡一段时间，去除多余的油脂和杂质，浸泡时间大约为30分钟，期间可以更换几次清水。

将浸泡好的扣肉皮捞出,用厨房纸巾擦干水分，这一步非常重要，因为水分过多会影响蒸煮的效果。

将扣肉皮放入蒸锅中,在蒸锅中加入适量的清水，水量以能覆盖扣肉皮为宜，为了增加口感，可以在水中加入一些姜片和葱段，这样可以使扣肉皮更加鲜美。

将扣肉皮放入蒸锅中后,大火烧开水，然后转小火蒸煮，蒸煮时间根据扣肉皮的厚度而定，一般需要蒸煮30分钟左右，在蒸煮过程中，可以适当调整火力，保持蒸锅内的水沸腾。

蒸煮完成后,将扣肉皮取出，稍微晾凉，扣肉皮已经变得酥脆可口，可以根据个人口味，将扣肉皮切成小块，或者撕成小片。

将切好的扣肉皮放入盘中,可以根据个人喜好，搭配一些调料，常见的调料有蒜泥、辣椒油、生抽、醋等，将这些调料均匀地涂抹在扣肉皮上，搅拌均匀。

这样,一道美味的扣肉皮蒸菜就完成了，酥脆的扣肉皮搭配上调料，口感丰富，令人回味无穷，无论是作为下酒菜还是家常菜，都是不错的选择。

炸好的扣肉皮蒸着吃非常美味,只需按照以上步骤操作，就能轻松制作出美味的扣肉皮蒸菜，快来试试吧！