蒸鸡蛋过油,美味升级，简单易学
在日常生活中,鸡蛋是家家户户的常备食材，其做法多样，营养丰富，而今天，我们要分享一种让蒸鸡蛋更加美味的做法——过油，下面，就让我们一起来探索如何让蒸鸡蛋过油后更加好吃吧！
我们需要准备新鲜的鸡蛋和适量的食用油,选择新鲜的鸡蛋是保证口感的关键，而适量的食用油则能让鸡蛋在过油过程中更加鲜嫩。
蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋液倒入已经抹油的蒸盘中，放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。
过油：在蒸鸡蛋的过程中，我们可以开始准备过油，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，将蒸好的鸡蛋小心地取出，放在油锅中炸至两面金黄。
出锅：将过油后的鸡蛋捞出，沥去多余的油分，放入盘中。
调味：根据个人口味，可以加入适量的葱花、香菜、酱油等调料，搅拌均匀。
这样,一道美味的蒸鸡蛋过油就完成了，过油后的鸡蛋口感更加鲜嫩，而且油光锃亮，看起来就让人食欲大增。
需要注意的是,在过油过程中，油温不宜过高，以免鸡蛋炸焦，炸鸡蛋的时间不宜过长，以免口感变硬。
蒸鸡蛋过油是一种简单易学的做法,既能保持鸡蛋的营养，又能让口感更加美味，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！
