简单美味，营养满分
在我国传统的烹饪技艺中，蒸是一种非常受欢迎的烹饪方法，蒸制出的食物不仅保留了食材的原汁原味，而且营养流失较少，非常适合追求健康饮食的人群,就让我们一起来探讨如何蒸出美味可口的鸡蛋糊。
制作蒸鸡蛋糊的原料非常简单，只需要鸡蛋、盐和清水即可,下面是制作蒸鸡蛋糊的详细步骤：
准备材料：鸡蛋2个，盐适量,清水适量。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子充分搅拌均匀。
在搅拌过程中，逐渐加入清水，继续搅拌均匀，注意，加入的水量不宜过多，一般以鸡蛋液体积的1.5倍为宜。
准备一个蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻刮平表面。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约5-7分钟。
待鸡蛋糊表面凝固，用筷子轻轻插入，如果能够轻松拔出,说明鸡蛋糊已经熟透。
关火，取出蒸好的鸡蛋糊,稍微晾凉后即可食用。
蒸鸡蛋糊的制作过程中,有几个小技巧需要注意：
鸡蛋打散后，加入适量的盐和清水，可以使鸡蛋糊更加松软,口感更佳。
搅拌鸡蛋液时，要顺着一个方向搅拌，避免产生气泡,影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋糊过于干硬。
蒸锅中的水要烧开后，再放入蒸盘，这样可以避免鸡蛋糊表面出现水珠,影响美观。
蒸鸡蛋糊是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心，学会这道菜，让我们的生活更加美好,快来动手尝试一下吧！
