美味又快速的方法
红薯，作为我国传统的食材之一，不仅营养价值高，而且口感绵软，深受人们的喜爱，如何蒸红薯才能既美味又快速呢？下面,就为大家揭秘红薯蒸制的好方法。
挑选红薯是关键，选择新鲜、无损伤、表皮光滑的红薯，这样的红薯口感更好，营养价值也更高，在购买时，尽量选择红薯蒂部颜色鲜艳、无病虫害的。
准备蒸红薯的工具，一个电饭煲或者蒸锅就足够了，如果使用电饭煲,还需要准备一个能够放入电饭煲内的蒸盘。
开始蒸红薯的步骤：
将红薯洗净，用厨房纸巾擦干水分，这一步可以防止红薯在蒸制过程中水珠滴落,导致口感变差。
将红薯蒂部朝下，放入蒸盘中，这样可以确保红薯在蒸制过程中均匀受热,口感更加细腻。
如果使用电饭煲，将蒸盘放入电饭煲内，按下“蒸煮”功能，根据电饭煲的说明设置时间（一般20分钟左右），如果使用蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火,蒸制20分钟左右。
蒸制过程中，注意观察红薯的变化，当红薯的表面变得软糯，用筷子可以轻松扎透时,即可关火。
关火后，不要立即打开锅盖，让红薯在锅中稍微焖一会儿,这样可以使红薯更加软糯。
取出蒸好的红薯，放在案板上，用刀子沿着红薯蒂部切开，这时，你会发现红薯内部已经熟透，色泽鲜艳,口感极佳。
蒸红薯的好处在于，不仅保留了红薯的营养成分，而且操作简单，省时省力，只要掌握了正确的方法，即使是厨房新手也能轻松蒸出美味的红薯,赶快尝试一下这个快速又好味的蒸红薯秘籍吧！
