牛奶蒸鸡蛋双皮奶,是一款口感细腻、营养丰富、制作简单的甜品，下面，就让我为大家详细介绍一下这款甜品的具体做法。
【材料】
- 鸡蛋2个
- 牛奶200ml
- 白糖20g
- 吉利丁粉5g
- 水适量
【步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入白糖，用打蛋器搅拌均匀至白糖完全溶解。
- 将牛奶倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
- 将吉利丁粉放入碗中,加入少量水，搅拌均匀至吉利丁粉完全溶解。
- 将溶解后的吉利丁水倒入牛奶鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛,去除杂质，使口感更加细腻。
- 将过筛后的牛奶鸡蛋液倒入碗中,用保鲜膜封好，放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟。
- 蒸好的双皮奶待凉后放入冰箱冷藏,冷藏约2小时，使其凝固。
- 取出冷藏好的双皮奶,切成小块，即可食用。
【小贴士】
- 蒸双皮奶时,要控制好火候，以免底部糊锅。
- 蒸好的双皮奶待凉后放入冰箱冷藏,可以使口感更加细腻。
- 制作过程中,要确保牛奶鸡蛋液过筛，去除杂质，使口感更加细腻。
- 双皮奶可以加入水果、巧克力等食材，增加口感和营养。
牛奶蒸鸡蛋双皮奶,既是一道美味的甜品，又具有很高的营养价值，它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款甜品！
