家常美味——仙桃蒸豆腐丸子做法详解
豆腐丸子，以其鲜嫩多汁、口感细腻而深受喜爱，仙桃蒸豆腐丸子更是将这一传统美食推向了新的高度，不仅保留了豆腐的鲜美，还融入了仙桃的香甜，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下仙桃蒸豆腐丸子的做法。
【材料准备】
- 老豆腐1块
- 仙桃2个
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成细腻的豆腐泥。
- 将搅拌好的豆腐泥倒入碗中，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀,使豆腐泥具有粘性。
- 将仙桃去皮去核，切成小块,备用。
- 取适量豆腐泥，用手揉成小丸子，然后将仙桃块放入丸子中心，再将丸子封口,确保仙桃块不会掉出来。
- 锅中加水烧开，将做好的豆腐丸子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至丸子熟透，取出后撒上少许葱花,淋上少许香油即可。
【小贴士】
- 豆腐泥的粘性很重要，如果不够粘,可以适量增加面粉的用量。
- 丸子的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大,以免影响口感。
- 蒸制时间根据丸子的大小和火力进行调整,以防止过度蒸煮导致口感变差。
- 蒸好的豆腐丸子可以搭配蘸料食用，如蒜泥、酱油、香醋等,风味更佳。
仙桃蒸豆腐丸子，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧,相信一定会为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩！
