猪肉豆腐鸡蛋蒸做法
猪肉豆腐鸡蛋蒸是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，制作方法简单易学，下面，我将为大家详细介绍猪肉豆腐鸡蛋蒸的做法。
【食材准备】猪肉 100克豆腐 1块鸡蛋 2个葱花 适量姜末 适量生抽 适量盐 适量香油 适量
【制作步骤】
将猪肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、盐和姜末，腌制10分钟。
豆腐洗净,切成小块，放入蒸锅中，蒸5分钟，取出备用。
鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀。
将腌制好的猪肉片铺在豆腐上,撒上葱花。
将蒸好的豆腐连同猪肉片一起放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
待蒸锅中的水开后,将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸锅中的猪肉和豆腐上，再蒸5分钟。
蒸至鸡蛋凝固,撒上适量的香油即可。
【小贴士】
豆腐不宜蒸的时间过长,以免变得过于软烂。
肉片腌制时,可适量加入一些料酒，去腥增香。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋凝固过快，影响口感。
蒸好的猪肉豆腐鸡蛋,可搭配一些凉拌菜或粥食用，营养更丰富。
猪肉豆腐鸡蛋蒸是一道简单美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，学会这道菜的制作方法，让我们的生活更加丰富多彩，快来动手试试吧！
