家常蒸米粉蒸鸡肉，美味又营养的餐桌佳肴
在我国南方，米粉蒸鸡肉是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，米粉吸收了鸡肉的鲜美，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，下面,就为大家介绍一款简单易学的蒸米粉蒸鸡肉家常做法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 米粉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 将米粉用清水泡软,捞出沥干水分。
- 将腌制好的鸡肉块与米粉混合，加入适量的酱油、花椒粉、香油，搅拌均匀,让鸡肉和米粉充分吸收调料的味道。
- 将调好味的鸡肉米粉放入蒸碗中，撒上葱、姜、蒜末。
- 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至鸡肉熟透，米粉软糯,即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉。
- 米粉不宜泡得太久，以免变软,影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免米粉变焦。
蒸米粉蒸鸡肉是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常食用，还可以作为节日宴请的佳肴，快动手试试吧,让这道美食为您的餐桌增添色彩！
