如何蒸鸡蛋牛奶糕,美味营养两不误
在我国,鸡蛋牛奶糕是一道深受人们喜爱的甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富，如何蒸出一道美味的鸡蛋牛奶糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
准备以下食材：鸡蛋3个、牛奶200ml、白糖30g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g。
将鸡蛋打入碗中,加入白糖，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
在搅拌好的鸡蛋液中,慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉混合,过筛后倒入鸡蛋牛奶液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有颗粒。
在蒸锅中加入适量的水,水开后将搅拌好的鸡蛋牛奶液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸至表面凝固,用牙签插入糕体，拔出时没有液体附着，即可关火。
取出蒸好的鸡蛋牛奶糕,待其稍微冷却后，切成小块，即可享用。
制作过程中需要注意以下几点：
鸡蛋和牛奶的比例要适宜,过多或过少都会影响口感。
搅拌时要轻柔,避免产生气泡，影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免糕体变得过于干硬。
蒸制过程中,要保持火力适中，避免蒸锅内的水沸腾过猛，导致糕体破裂。
蒸好的鸡蛋牛奶糕可搭配水果、蜂蜜等调料，增加口感和营养价值。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出一道美味的鸡蛋牛奶糕，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！
