黄淑仪蒸鸡蛋，家常美食中的营养佳品
在我国的传统美食中，蒸鸡蛋以其简单易做、营养丰富的特点，深受人们的喜爱，而黄淑仪蒸鸡蛋，更是家常菜中的佼佼者，就让我们一起学习一下黄淑仪蒸鸡蛋的做法,让这道美味佳肴走进您的餐桌。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 香油：适量
- 青菜：适量（可选）
【制作步骤】
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，这一步非常重要，因为搅拌得越均匀,蒸出来的鸡蛋口感越细腻。
准备一个蒸盘，在蒸盘底部铺上一层青菜，这样不仅可以增加菜品的营养,还能让鸡蛋底部更加松软。
将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有青菜的蒸盘中，用勺子轻轻按压,使鸡蛋液均匀铺开。
开大火，将蒸锅中的水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟,直到鸡蛋液完全凝固。
关火，取出蒸盘，滴上几滴香油,增加鸡蛋的香气。
将蒸好的鸡蛋切成块状,即可上桌享用。
【小贴士】
蒸鸡蛋时，注意火候的控制，火太大容易使鸡蛋表面裂开,火太小则不易熟透。
蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免口感变老,可根据个人喜好调整时间。
搅拌鸡蛋液时，不要用力过猛，以免将鸡蛋液打起筋,影响口感。
如果喜欢，可以在蒸好的鸡蛋上撒上一些葱花或香菜,增加风味。
黄淑仪蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来满满的幸福感,赶快动手试试吧！
