冬瓜蒸丸子——正宗做法，美味又健康
在我国传统的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和营养保留，深受人们的喜爱，冬瓜蒸丸子是一道集美味与营养于一体的经典菜肴，就让我们一起来学习冬瓜蒸丸子的正宗做法，感受这道佳肴的独特魅力。
【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 面粉：适量
【制作步骤】
冬瓜去皮去瓤,切成厚片，摆放在盘中备用。
将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅拌均匀。
取适量肉馅,加入一个鸡蛋和少许面粉，继续搅拌均匀，使肉馅具有一定的粘性。
将搅拌好的肉馅挤成丸子状,放在冬瓜片上。
锅中加水烧开,将摆好丸子的冬瓜盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
蒸至丸子熟透,取出装盘，撒上葱花即可。
【小贴士】
- 选择新鲜的冬瓜,口感更佳。
- 肉馅中加入鸡蛋和面粉,可以使丸子更加嫩滑。
- 蒸制时间根据丸子的大小和火力调整,以熟透为宜。
冬瓜蒸丸子,不仅口感鲜美，而且营养丰富，冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，猪肉馅则富含蛋白质和脂肪，两者搭配，既美味又健康，学会这道正宗做法，为家人和朋友准备一道美味的佳肴，共享美好时光。
