用药材蒸鸡的美味做法,让你在家也能享受健康美食
随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视，而药材蒸鸡，作为一种既美味又具有养生功效的菜肴，越来越受到人们的喜爱，用药材蒸鸡怎么弄的呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们需要准备以下食材和药材：
食材：鸡一只（约1000克）、香菇适量、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、葱段适量。
药材：党参适量、黄芪适量、白术适量。
我们按照以下步骤进行操作：
将鸡清洗干净,去掉内脏，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。
将党参、黄芪、白术用清水冲洗干净，放入炖锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火炖煮30分钟，捞出药材，留汤汁备用。
香菇泡发,去蒂，切成片；红枣洗净，去核；枸杞用清水冲洗干净。
将焯水后的鸡块放入炖锅中,加入姜片、葱段、香菇片、红枣、枸杞，倒入炖煮好的药材汤汁。
盖上锅盖,用大火煮沸后转小火蒸煮1小时，直到鸡肉熟透。
在蒸煮过程中,可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味品。
将蒸好的药材鸡取出,放入盘中，撒上葱花即可。
这样,一道美味的用药材蒸鸡就做好了，这道菜肴不仅口感鲜美，而且具有补气养血、健脾益气的功效，非常适合体弱多病、气血不足的人群食用，在家动手做一道这样的健康美食，既满足了味蕾，又照顾到了身体健康，何乐而不为呢？快来试试吧！
