番茄蒸鸡蛋面的家常做法，简单美味,一学就会！
在我国广大的美食世界里，面条作为主食之一，深受人们喜爱，而番茄蒸鸡蛋面，这道简单又美味的家常面食，更是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下番茄蒸鸡蛋面的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。
【材料准备】
- 面条：适量
- 鸡蛋：2个
- 番茄：2个
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀,形成鸡蛋液。
- 番茄洗净，切成小块；青蒜洗净，切成小段；葱花切成葱花。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水,沥干水分备用。
- 在锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状,盛出备用。
- 在锅中加入适量的水，放入番茄块，用中小火煮至番茄软烂,捞出番茄汁备用。
- 将煮好的面条放入碗中，加入番茄汁、鸡蛋块、青蒜段、葱花,用筷子搅拌均匀。
- 加入适量的盐，根据个人口味调整,拌匀即可食用。
【小贴士】
- 番茄的软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软烂的可以多煮一会儿。
- 鸡蛋液可以提前搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋更加松软。
- 面条煮好后过冷水，可以防止面条粘连,口感更佳。
番茄蒸鸡蛋面，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味佳肴！
