红薯叶怎么蒸着吃好吃

红薯叶怎么蒸着吃好吃

红薯叶,又称地瓜叶、番薯叶，是红薯的叶子部分，营养丰富，口感鲜嫩，是一种常见的蔬菜，蒸红薯叶是一种简单又健康的烹饪方式，下面就来为大家介绍红薯叶怎么蒸着吃好吃。

挑选红薯叶

挑选新鲜的红薯叶,新鲜的红薯叶颜色鲜绿，无斑点，叶片完整，无破损，新鲜的红薯叶口感更佳，营养价值也更高。

清洗红薯叶

将红薯叶放入清水中,用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，用清水冲洗干净，沥干水分。

焯水

将洗净的红薯叶放入沸水中焯水,焯水时间约为1-2分钟，焯水可以去除红薯叶的苦涩味，同时也能杀死部分细菌和寄生虫。

沥干水分

焯水后的红薯叶捞出,放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分，这一步可以保持红薯叶的鲜嫩口感。

调味

根据个人口味,可以加入适量的盐、酱油、醋、蒜末等调料，这里我们以蒜末为例，将蒜末切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋，搅拌均匀。

蒸红薯叶

将沥干水分的红薯叶放入蒸锅中,用大火蒸约5-10分钟，蒸的时间根据红薯叶的多少和厚度而定。

装盘

蒸好的红薯叶取出,放入盘中，将调好的蒜末均匀撒在红薯叶上。

享用

将红薯叶拌匀即可食用,蒸红薯叶口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。

红薯叶蒸着吃是一种简单又健康的烹饪方式,只需挑选新鲜的红薯叶，经过清洗、焯水、调味、蒸煮等步骤，即可制作出美味可口的蒸红薯叶，不妨在家尝试一下，享受这道美味的家常菜吧！