用蒸箱轻松制作糯米糕的甜蜜滋味
糯米糕,又称年糕，是我国的传统美食，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，在现代快节奏的生活中，用蒸箱制作糯米糕既方便又健康，下面就来分享一款用蒸箱蒸糯米糕的做法，让你在家轻松享受甜蜜滋味。
【材料准备】
- 糯米：500克
- 红糖：100克
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的糯米沥干水分,倒入蒸锅中，用大火蒸煮约40分钟，直至糯米熟透。
- 在蒸糯米的同时,将红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净。
- 蒸糯米的时间快结束时,将红糖放入一个小碗中，加入少量清水，用勺子搅拌均匀，制成红糖水。
- 糯米蒸熟后,取出放在案板上，用擀面杖轻轻捣碎，使其变得细腻。
- 将捣碎的糯米放入一个大碗中,加入事先准备好的红糖水，用手揉匀，使糯米均匀地裹上红糖水。
- 将红枣和枸杞均匀地撒在糯米上,继续揉匀，使红枣和枸杞的味道融入糯米中。
- 将揉好的糯米糕团成小圆球,摆放在蒸盘上。
- 预热蒸箱,将蒸盘放入蒸箱中，用中火蒸约20分钟，直至糯米糕熟透。
【小贴士】
- 糯米提前浸泡可以缩短蒸煮时间,使糯米更加软糯。
- 红糖水的制作可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加红糖的用量。
- 蒸糯米糕时,注意火候，以免糯米糕过于干硬或煮烂。
用蒸箱蒸糯米糕的做法简单易学,不仅保留了糯米糕的原汁原味，还能在短时间内制作出美味的糯米糕，快来尝试一下吧，让你的生活多一份甜蜜滋味！
