家常美味——葫芦萝卜蒸菜的做法
在我国广袤的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受人们喜爱，葫芦萝卜蒸菜便是其中一道颇具特色的菜肴，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下葫芦萝卜蒸菜的做法。
【食材准备】
- 葫芦：1个
- 白萝卜：1个
- 猪里脊肉：200克
- 香菇：5朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 葫芦和白萝卜洗净,切成薄片，白萝卜片可以稍微厚一些，以便于固定形状。
- 猪里脊肉切成薄片,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇泡发后,去蒂，切成薄片。
- 将腌制好的猪肉片和白萝卜片交错铺在葫芦内,再铺上一层香菇片。
- 将葫芦放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至萝卜片熟软,猪肉片熟透，撒上葱花即可。
【小贴士】
- 葫芦的选择很重要,最好选择新鲜、无破损的葫芦。
- 肉片和萝卜片的大小要尽量一致,这样蒸出来的菜肴才会更加美观。
- 蒸菜时,火候要掌握好，不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致菜肴口感变差。
葫芦萝卜蒸菜是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养均衡，蒸煮过程中，食材的原汁原味得以保留，既美味又健康，不妨在周末的时候，为家人朋友做上一道这样的菜肴，享受美味的同时，也能感受到家的温馨。
