腊肠蒸土豆广东做法
广东菜以其独特的烹饪手法和丰富的口味而闻名于世,腊肠蒸土豆是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肠蒸土豆的广东做法。
准备食材,这道菜的主要食材包括腊肠、土豆和蒜，腊肠可以选择广东腊肠或四川腊肠，根据个人口味选择，土豆要选择新鲜的，蒜瓣要新鲜且饱满。
我们来处理食材,将腊肠切成薄片，土豆去皮切成小块，蒜切成蒜末，将切好的腊肠和土豆块放入盘中，撒上适量的蒜末。
准备蒸锅,将蒸锅加水烧开，放入装有腊肠和土豆的盘子，大火蒸约10分钟，待腊肠和土豆熟透即可。
在蒸的过程中,可以准备调料，取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和香油，搅拌均匀，待腊肠和土豆蒸好后，将调料均匀地淋在蒸好的腊肠和土豆上。
将蒸好的腊肠土豆装盘,即可上桌享用，这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，腊肠的咸香与土豆的软糯相得益彰，让人回味无穷。
需要注意的是,在蒸腊肠土豆的过程中，火候要掌握好，火太大，容易将土豆蒸烂；火太小，腊肠和土豆不易熟透，在淋调料时，要尽量均匀，以免有的地方味道过重。
腊肠蒸土豆是一道简单易做、美味可口的广东家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的腊肠蒸土豆！
