蒜苔蒸挂面家常做法大全
蒜苔蒸挂面，一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，下面,就为大家详细介绍蒜苔蒸挂面的家常做法大全。
【食材准备】
- 挂面 200克
- 蒜苔 100克
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
【制作步骤】
准备食材：将挂面提前用温水泡软，蒜苔洗净切段，葱切段,蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜片和葱段,炒香。
蒜苔翻炒：将蒜苔放入锅中，快速翻炒至断生,加入适量的盐调味。
蒸制挂面：将泡软的挂面均匀地铺在蒸盘上,将炒好的蒜苔放在挂面上。
调味：在蒜苔和挂面上撒上适量的盐、鸡精或味精,淋上酱油。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟,具体时间根据挂面的软硬程度调整。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 挂面泡软后，可以提前煮熟,这样蒸制时更加省时。
- 蒜苔的炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸制挂面时，火候不宜过大,以免挂面过度蒸煮变烂。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、盐等调料的用量。
蒜苔蒸挂面家常做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧,相信你也能做出美味的蒜苔蒸挂面！
